事实上在食品加工过程当中存在着大量副产品还有废弃物的产生，举例来说每吨淀粉需要使用玉米1.7-1.9t等等，由于大批量的末进入到产品的原料当中，结果成为副产品还有废弃物。基本上食品加工业主要是以水来成为工业用水还有清洗用水，基本上用水量很大，并且废水排放量也比较大。例如，生产每吨塘耗水150吨。接下来，安峰环保小编为大家分析下食品废水特点以及食品废水工艺介绍，希望能给大家提供帮助。

　　食品废水特征：

　　1.生产会随着季节变化，同时废水水质水量也会随着季节变化。举例来说，关于农产品和水产品的加工，会因为季节关系，并且原料输入的状况产生一定变化，在一些时期需要加工集中的情况。并且饮食和豆腐制作的行业中，因为在一天中只有数小时工作，因此废水在这个时期也比较集中。

　　2.废水量大小不同，食品工业小到家庭作业的规模，大到各种工厂，不仅产品种类繁多，并且其原料、工艺还有规模差别比较大，并且废水量从数m3/d到数千m3/d不等。针对于废水量不大的小型作坊，由于维护管理方面具有实际困难，希望能够使用在维护管理的废水处理设施。

　　3.在食品工业废水中可生物降解成分比较多，针对于普通食品工业，因为原料来自于自然界的有机物质，并且废水中成分也主要以自然有机物质为主，不含有毒物质，所以生物降解性好，并且其BOD5/COD比例达到0.84.

　　4.废水中存在着各种微生物，例如治病微生物，会导致废水容易腐败发臭。

　　5.近年来，由于高浓度废水多，因此通过从节约水源还有降低成本的观点进行出发，实行水利用合理化，并且在有机物质不改变而且水量减少，以及增加有机物质并且水量不增加的状况中，这些都会导致废水浓度增加。通常情况下，食品工业废水，主要以较高的浓度者为多，其BOD值在500毫克/升之上的状况比较多，并且其中浓度有高达数万毫克/升的，也并不少见。

　　6.在废水中氮、磷含量高的情况比较多。举例来说在豆类、肉类还有动物胶加工时，需要从蛋白质当中产生氮，并且在水产品加工时以及火腿还有腊肠制作时，都会使得废水中的氮和磷增高。

　　食品废水工艺介绍

　　食品废水目前在国内外，主要的处理工艺以生物处理为主，比较成熟的有厌氧接触法、厌氧污泥床法还有酵母菌生物处理法等使用生物技术来治理食品废水的方法。

　　1，"SBR",序批式活性污泥法

　　SBR工艺具有很好的脱氮除磷效果，主要是根据控制运行方式，来实现好氧、缺氧还有厌氧状态交替。这种工艺流程比较简单，而且造价低。主体设备具有一个序批式间歇反应器。无二沉池、污泥回流系统还有调节池、初沉池也可以省略，步骤紧凑，并且占地面积节省。是一种经济、有效的处理高浓度食品有机废水的方法。

　　2.“UASB”，上流厌氧污泥床法

　　厌氧处理法在废水处理中产生的剩余污泥比较少，并且动力流耗小，成为一种省能、省成本的废水处理法，目前已经受到越来越多国内外的重视，并且被认为是主要以食品工业为主要的高浓度有机排水领域中，比较有效的处理方法。

　　3.“HEBIO”，高效好氧生物技术

　　“HEBIO”技术是一种新型的高效生物处理工艺技术，主要是通过投加高效微生物培养剂，来提升MLSS中的活性生物量，来实现提升污泥浓度和活性的效果，使得生化池单位降解能力可以大大的提升，比较适合在食品加工行业中的废水处理。

　　4.SMF,浸没式超滤技术

　　SMF是MBR的改进型工艺，是新开发的一种浸没式超滤系统，这种方法是使用膜组件来替代传统工艺中二沉池进行了固相和液相分离，和传统的生物处理方法相比，存在生化效率高并且抗负荷冲击能力高、出水水质稳定、占地面积小、排泥周期长，容易实现自动控制等优点。

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