一家酒店的經營生產，除了擁有高品質的服務質量外，設施設備的維護和保養(yǎng)工作不可忽視。設備是生產經營活動的重要組成部分，設備的維修與保養(yǎng)是安全生產中的重中之重，是設備運行的客觀要求。中央空調作為酒店最重要的機電系統(tǒng)設備，好日常維護和計劃保養(yǎng)對于保證系統(tǒng)的正常運行、能耗控制及使用壽命均十分重要。

　　一、中央空調的日常維護保養(yǎng)

　　主要在日常工作中對機房、系統(tǒng)和末端設備進行的以檢查、維護為主的巡檢工作；維護保養(yǎng)的內容包括：冷凍、冷卻水系統(tǒng)，冷卻塔、新風機組、風機盤管、風管系統(tǒng)及水泵等。

　　二、空調水系統(tǒng)的清洗保養(yǎng)

　　對空調水系統(tǒng)進行定期清洗，可以解決系統(tǒng)中腐蝕、結垢及菌類藻類的滋生問題，保證系統(tǒng)運行效率和使用壽命。

　　1、冷卻水系統(tǒng)的清洗方法

　　（1）用清水沖洗系統(tǒng)，開泵運行,如循環(huán)冷卻水系統(tǒng)濁度較高時，則進行排水置換；目的是為了清除系統(tǒng)中的雜質和懸浮物。

　　（2）殺菌滅藻、清洗預膜。通過冷卻塔投藥，運行48小時；此階段禁止排水，連續(xù)運行；目的是清除系統(tǒng)中的菌藻，凈化金屬表面，讓預膜在金屬表面形成一層保護膜，以達到防止腐蝕的目的。

　　（3）投加緩蝕阻垢劑。通過冷卻塔一次性投加。

　　（4）投加殺菌滅藻劑。通過冷卻塔投加，一般二至三周投加一次。加殺菌滅藻劑時，先清理冷卻塔塔池,大量排污后,再加入殺菌滅藻劑，6～8小時不排污。

　　2、冷凍水系統(tǒng)的清洗方法

　　（1）清水沖洗。系統(tǒng)充滿水后，開泵運行,如冷凍水濁度較高時，則進行排水置換。目的是清除系統(tǒng)中的雜質和懸浮物。

　　（2）投加清洗預膜劑。通過膨脹水箱投加，運行48小時；此階段禁止排水。目的是凈化金屬表面，讓預膜在金屬表面形成一層保護膜，以達到防止腐蝕的目的。

　　（3）投加緩蝕劑。通過膨脹水箱投加；藥劑一次投入系統(tǒng),運行24小時后分析藥劑濃度。每隔二至三周分析系統(tǒng)中藥劑濃度,根據(jù)需要確定補加藥劑的量。

　　設備的壽命在很大程度上決定于維護保養(yǎng)的程度。維修不只是排除故障，而是保證公司生存和發(fā)展，取得公司經濟效益的一種長期連續(xù)的投資。做好這項工作，對于改善公司工作效率、降低成本都有重要的意義。因此，中央空調在使用過程中要格外注意清洗和保養(yǎng)，只要遵循一些原則，選擇合適的清洗藥品，并通過正確的步驟和方法，便可以達到很好的清洗效果。